傑德．麥肯納寫的這幾本書，讓我抓狂，為什麼？ 因為他激起了我的一些疑惑…有疑惑就會想找答案…

我閉起眼睛， 發現頭腦裡有一個念頭 : 那個發現念頭的觀察者---是【意識】。 例如: 我的手感覺痛，我的肚子感覺飽 手、肚子是【被感知體】，痛、飽是【感知的結果】， 【感知者】感覺到痛、飽。 【我=感知者】其實也就是【意識】 (昏睡前感知者是我，覺醒後感知者是觀察者)

我喜歡艾克哈特說 : 【撤離對心智的認同】與 【感受身體對心智的反應】- 情緒反應模式。 以上兩段話，節錄自修練當下的力量。

傑德麥肯納是首位發現，白鯨記是160年前一個開悟的人寫的美國文學巨著。 被大白鯨咬斷一條腿的亞哈船長，【不顧一切、全力以赴】的航向未知的旅程， 只為了一件事。 表面上看起來，亞哈是為了復仇，背後的【真相】， 梅爾維爾留下來送給讀者的意義 : 一個追求的過程。

1. 老麵團 105g 2. 湯種 100g (高筋麵粉50g 、滾水50g) 3. 主麵團 300g a. 高筋 250g (全麥麵粉的庫存用完了，今天來個標準土司口味。) b. 低筋 50g 4.糖 52g 水 120g 全蛋 57g 鹽 5g 酵母粉 3g 橄欖油...

全脂鮮奶500g 檸檬汁20g 作法參考： http://blog.xuite.net/lohas3638/twblog/137371107-CHEESE+DIY+-+%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%B5%B7%E5%8F%B8 鮮奶先微波近滾（８成開）...

1. 老麵團 110g 2. 湯種 100g 3. 主麵團 300g a. 全麥 230g ( 想盡快用完這包全麥麵粉) b. 高筋 20g (哈，本想用多點，庫存只剩20g，懶得去買) c. 低筋 50g 4.糖 20g 水 150g 全蛋 50g 鹽 3g 酵母粉 3g...

2013年起Jennifer教我養天然酵母，一直用的是鳳梨的原汁。 最近試著用蘋果及葡萄乾，發現蘋果的酵母非常有活力，因為不確定是否有機的，所以削皮切小塊放入玻璃瓶中加水淹過蘋果，每天搖數次。 第四天起就可以看到許多小氣泡非常活耀了。過濾只保留液體，然後餵全麥麵粉，長大很快...